ムシムシする毎日がまたやってきましたね。
今年も山梨の一宮から美味しい桃がやってきましたので、桃パフェを。
構成は、
桃、ピンクマーブルチョコ、バニラアイス、シャンティー、ピスタチオムース、ピンクアーモンドクラッシュチョコ、ミルクゼリー、桃のコンポートゼリー
です。
今年も一宮の野沢農園さんの桃で、まずは日川白鳳からスタートです。
品種は随時変わっていきます。（個体によって、硬さ、甘さが異なります。ご了承くださいませ。）
桃のコンポートゼリーもコトコト作って、甘み少なめなたっぷり桃ゼリーになってます。
ジューシーな桃を味わいながら、サッパリいただけるパフェになってます。
桃の収穫のタイミングで、ご提供できない日もあるかもしれませんが、のんびりスタートです。
※真夏でもお白湯のご提供となり、お水のご提供はございません。こちらもあわせてご了承くださいませ。