今年の6月は、ムシムシする日がまだ多くないかななんて思ってますが、これからが暑くなりそうですね。
そろそろ桃も出始めましたので、桃パフェを。
構成は、
桃、キャンディーチョコ、バニラアイス、シャンティー、フラワーブロッサムのムース、チョコクランチ、ココナッツミルクゼリー、桃のコンポートゼリー
です。
今年のムースは、桃とバラのミックスの味が感じられるムースです。とても華やかな香りが口いっぱいに広がります。
ココナッツミルクゼリーは、ココナッツの香りがし、ミルクゼリーのつるんとした食感です。
桃のコンポートゼリーもコトコト作った、桃たっぷりゼリーです。
ジューシーな桃を味わいながら、サッパリいただけるパフェになってます。
（桃のコンポートゼリーは、少し白ワインが入ってます。アルコールを飛ばしておりますが、お子様が召し上がる場合は、ご留意ください。）
今年も一宮の野沢農園さんの桃で、まずは布目早生からスタートです。
品種は随時変わっていきます。（個体によって、大きさ、硬さ、甘さが異なります。ご了承くださいませ。）
桃の収穫のタイミングで、ご提供できない日もあるかもしれませんが、のんびりスタートです。（木曜日から）
※真夏でもお白湯のご提供となり、お水のご提供はございません。こちらもあわせてご了承くださいませ。
冷たい飲み物は、色々取り揃えておりますので、ぜひご利用くださいませ。