朝晩がだんだん秋っぽくなってきましたね。
今年も梨のシーズンがきたし、ブドウも美味しいのがあるので、一緒に！
構成は、
梨、ぶどう、ミントの葉、バニラアイス、シャンティー、クランブル、カシスゼリー、洋梨のコンポート、ベルガモットとアガベシロップのゼリー
です。
梨は、まずは幸水からスタートです。ジューシーな梨とぶどうは、ナガノパープル。
相性がとても良いです。
ナガノパープルは、基本皮ごと食べられますが、シャインマスカットより若干皮が強めかな？と感じます。
ベルガモットとアガベシロップのさっぱりとしたゼリーでしめて頂けるパフェです。
まだ秋といってもちょっとムシムシする日もあるんで、さっぱりと。
ただ昨年もそうですが、やはり梨って白いので、映えは狙えないので、ただただおいしいパフェをどうぞ～！！
梨とぶどうのパフェ！
