なんとなく12月に入り、慌ただしくなってきてる気がするのは、気のせいかしら？
そんな12月、そろそろいちごの季節に突入です。
パフェ用のいちごも徐々に確保できそうなので、まずはいちごパフェから。
構成は、
いちご、アラザン、いちごミルクアイスのマカロン、ストロベリーアイス、シャンティー、キャラメルビスケット、ピスタチオとホワイトチョコレートのムース、求肥パール、いちごジャム、ミルクゼリー
です。
いちごは、まずは「とちあいか」という品種からスタートです！（今後品種は変わっていく予定です。）
甘みと酸味とのバランスが良くって、形もしっかりしていて、パフェとの相性がとっても良いです。
昨年と見た目は変わってないですが、味のマイナーチェンジは諸々されてます。ｗ
是非今季のいちごパフェも、ご賞味くださいませ～。
いちごパフェ！
