カーピーパーラー

いちごパフェ!

なんとなく12月に入り、慌ただしくなってきてる気がするのは、気のせいかしら?

そんな12月、そろそろいちごの季節に突入です。
パフェ用のいちごも徐々に確保できそうなので、まずはいちごパフェから。

構成は、
いちご、アラザン、いちごミルクアイスのマカロン、ストロベリーアイス、シャンティー、キャラメルビスケット、ピスタチオとホワイトチョコレートのムース、求肥パール、いちごジャム、ミルクゼリー
です。
いちごは、まずは「とちあいか」という品種からスタートです!(今後品種は変わっていく予定です。)
甘みと酸味とのバランスが良くって、形もしっかりしていて、パフェとの相性がとっても良いです。

昨年と見た目は変わってないですが、味のマイナーチェンジは諸々されてます。w
是非今季のいちごパフェも、ご賞味くださいませ~。

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