明日（9/25）からの期間限定パフェは、「リンゴのパフェ」が登場します。
リンゴでパフェなんて。。。的な感じですが。
「シナノドルチェ」という品種で、
「ゴールデンデリシャス」と「千秋」の交配から生まれたリンゴです。
長野県小諸市の宮嶋林檎園さんの葉取らず栽培のリンゴで、この時期限定です。
甘くて、酸味もしっかりとあり、パフェにピッタリです。
私が食べた感じは、最後にふんわりと良い香りが口の中に広がる印象です。
パフェは、リンゴ尽くしで、
リンゴのギモーブ、リンゴのワイン煮、リンゴのゼリーと、リンゴのコンポート（こちらは結構甘いかも）。
カラメルソースを途中に少し入れてますので、リンゴに浸けても美味しいかなと。
一番下は、ほうじ茶ミルクゼリーなので、最後は落ち着いた甘みとなっております。
１０月の途中でこの品種は終わるかもですが、その後これに続く美味しいリンゴがあったら、継続予定です。
是非～！