期間限定 リンゴのパフェ!

明日(9/25)からの期間限定パフェは、「リンゴのパフェ」が登場します。

リンゴでパフェなんて。。。的な感じですが。

「シナノドルチェ」という品種で、

「ゴールデンデリシャス」と「千秋」の交配から生まれたリンゴです。

長野県小諸市の宮嶋林檎園さんの葉取らず栽培のリンゴで、この時期限定です。

甘くて、酸味もしっかりとあり、パフェにピッタリです。

私が食べた感じは、最後にふんわりと良い香りが口の中に広がる印象です。

パフェは、リンゴ尽くしで、

リンゴのギモーブリンゴのワイン煮、リンゴのゼリーと、リンゴのコンポート(こちらは結構甘いかも)。

カラメルソースを途中に少し入れてますので、リンゴに浸けても美味しいかなと。

一番下は、ほうじ茶ミルクゼリーなので、最後は落ち着いた甘みとなっております。

10月の途中でこの品種は終わるかもですが、その後これに続く美味しいリンゴがあったら、継続予定です。

是非~!

 

 

 

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