秋色パフェ！

今年は秋がないのかな？なんて思ってた9月でしたが、急に秋、来ましたね！
そして金木犀も香ってきました。
今年も、ほおずきが収穫始まったとの事なので、秋色パフェを。

構成は、
鬼灯、紅葉チョコ、柿、チョコレートのジェラート、ゴマときな粉のほろほろクッキー、シャンティー、ルバーブジャム、クラッシュナッツ、ゆずゼリー、カスタードクリーム、いちじくのゼリー
です。
少しの渋みと甘酸っぱさがくせになる鬼灯と、甘い柿はチョコレートのジェラートにとっても合うし、ゴマときな粉のほろほろクッキーは、塩気もあり、もっと食べたい！ってなります。
グラスの中は、ルバーブ、柚子、いちじくのゼリーもさっぱりと仕上げてますので、カスタードクリームが甘さのバランスを整えてくれてます。

器の中に夕陽が眩しい秋を感じ、色んな秋が味わえるパフェとなってます。

秋はすぐに終わっちゃうので、お早めにどうぞ～！