青りんごパフェ！

何のパフェにしようかと考えてたら、今年もあと2週間切ってるやないかーい！
てなわけで、今、美味しい青りんごのパフェにしました🍏
（赤い色の方が映えますが。。。）

構成は、
青りんご、フラワーチョコ、青りんごのアイスムース、塩キャラメルソース、スティックエピスパイ、金平糖、バニラアイス、シャンティー、紅茶のクランブル、りんごのコンポート、ヨーグルトムース、りんごゼリー
です。

青りんごのアイスムースは、カルバドスを入れて香りつけてます。（アルコールが入ってます。）
キャラメルソースは、岩塩を振りかけてますので、甘しょっぱい感じで、バニラアイスにかけたりすると味変して良いかもですね。スティックエピスパイは、スパイスの効いたスティックパイです。

青りんごは、今は王林ですが、品種が変わる予定です。
紅茶のクランブルは、りんごと相性良いですし、りんごゼリーは甘すぎないので、後味さっぱりです。

是非～！