ブルーベリーパフェ！

美味しいブルーベリーの季節がやってまいりました。
今年は、昨年より少し遅めのスタートです！
てなわけで、

ブルーベリーパフェの構成は、
ブルーベリー、フラワーチョコ、バニラアイス、シャンティー、レモンムース、チョコクランチ、ヨーグルトムース、ラムネゼリー
、ブルーベリーです。
今年もブルーベリーは千葉県成田市のブルーベリーで、メドーラークという品種のブルーベリーからスタートです。品種は変わっていく予定です。

メドーラークのブルーベリーは、身がしっかりしていて、酸味と甘みのバランスがとても良く、さっぱり味のブルーベリーな印象ですね。
イタリアのレモンを使ったレモンムースとヨーグルトムースが爽やかな風を運んでラムネゼリーで、青春感じる爽やかさになります。（個人的な意見です。。。）
ラムネゼリーの中にもちょびっとだけブルーベリーが潜んでます。

ぜひ美味しい時期のブルーベリーをどうぞ♪