シャインマスカットパフェ!

お盆が過ぎたので、シャインマスカットパフェの登場です。
(お盆が過ぎないと美味しくならない!と、ぶどう園のおじさん談)

シャインマスカットパフェの構成は、
ベルガモットとアガベシロップのゼリー、ヨーグルトムース、キャラメルビスケット、白ワインゼリー、バニラアイス、シャンティー、お花のチョコ、シャインマスカット
です。
今回初めてアガベシロップを使ってゼリーを作ってみました。
アガベシロップは、テキーラの原料となる「ブルーアガベ」という植物のシロップです。
カロリーオフで、低GIオーガニック。スッキリとした甘さなので、少し酸味のあるベルガモットとも相性が良いです。

今年も、立派なプリプリなシャインマスカットが届いたので、このカップにできるだけモリモリに乗せてみました。
見た目も味もスッキリ!
シャインマスカットの時期もこれまた短いので、お早めにどうぞ~!
(ぶどうが出てくると、秋を感じる。)

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