すいかパフェ!

梅雨入り前というのに、夏のような暑さですね。
夏バテにも良いとされるスイカも、スーパーにも出始じめたということで、カーピーパーラーも「すいかパフェ」はじめました。(冷やし中華はじめました風にw)
フォルムは、昨年と同じですが、構成を少し変えました。
構成は、
ミントゼリー、ココナッツムース、スイカゼリー、チョコ、塩アイス、紀州梅ジェラート、ダコワーズ、すいか
です。
すいかは、その時の甘くて美味しいすいかを使っていく予定です。
まずは、鳥取県倉吉のすいかからスタートです。
昨年のスイカアイスを今年は紀州梅ジェラートです。少し、梅酒食べてる感じ?と思わせるさっぱりとした梅の味を楽しめます。
塩アイスも昨年よりちょっとだけ塩味をきかせました。
暑い夏は、塩分も必要だしね!
種っぽいチョコも、今年はカカオ65%チョコで、甘すぎずに、そして最後にミントゼリーでさっぱりと。(ミントはそれほど、強くないです。ミント苦手な店主が作るので。。。)

全体的にさっぱりとしたパフェをこの夏もどうぞ~!


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