秋色パフェ!

だんだん秋が近づいてきてますね。
カーピーパーラーも徐々に秋っぽいメニューが増えてきてるかな。

今年の秋色パフェはこちら!
構成は、
ほおずき、柿、メープルクッキー、焼きリンゴのアイス、蕎麦の実と焦がしキャラメルのアイス、ゆで小豆、昆布だしのジュレ、シャンティー、みたらしソース、クリームチーズのムース、クルミ、金木犀の紅茶ゼリー
です。
今年は全体的に、「和」っぽいですね。
甘じょっぱさが多めな感じです。
パフェには珍しく、昆布だしを使ってみました。柿と昆布は合います!!
紅茶のゼリーも金木犀の香りをほんのり着けてみました。
この時期は、色味が茶色っぽくなって、映え~!はないですが、どこを食べても美味しいです!
是非秋を感じにお越しください♪
10月1日~!

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