さくらパフェ!いちごとさくらのパフェ!

2月4日は立春です。暦の上では、春ですね。
今年は暦でなくても、少し暖かい日が多くて春が早いかな~。
で、カーピーパーラーも早めに春のパフェを!
一つ目は、「さくらパフェ」
昨年と少しだけ構成を変えてます。
さくらゼリー、ゲランドの塩ゼリー、小豆、さくら羊羹、フィアンティーヌ、さくらシャンティー、バニラアイス、さくら甘酒アイス、さくらチョコ、さくら最中、三色だんご、桜の花びらの塩漬け
です。
二つ目は、「いちごとさくらのパフェ」
シャンパンゼリー、ストロベリーパヴァロアムース、さくら羊羹、フィアンティーヌ、シャンティー、バニラアイス、いちご、さくら甘酒アイス、三色だんご、いちご
です。

「さくらパフェ」のさくらゼリーは、少しだけリキュールを入れてます。
サントリーさんの「奏」のさくらリキュールを使用してます。
アルコールは飛ばしてますので、アルコールはほぼゼロです。
「いちごとさくらのパフェ」のシャンパンゼリーは、アルコールはゼロです。
いちごにシャンパンなんて、プリティーウーマン気分!(あ、リチャードギアは迎えに来ません。この話は古いか?w)
オプションで、どちらもお好みで「奏」のさくらリキュール、さくらソースをかけて召し上がってみて下さい。特にバニラアイスにかけると美味しい!

是非、色んな味わい方を試してみて下さい。

まだまだいちごパフェ、プリンセスいちごパフェは絶賛ご提供中です。
旬ないちごを堪能して下さいね。
ご来店お待ちしております。

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